Moyama gedroogde tonijn | Gerookte vis

Moyama – De “ham van de zee”

Moyama is een traditionele Japanse delicatesse van gedroogde tonijn, vaak vergeleken met de verfijnde smaak van Iberische ham. De tonijn wordt eerst zorgvuldig gefileerd, vervolgens licht gezouten en maandenlang aan de lucht gedroogd. Dit ambachtelijke proces zorgt voor een intense umami-smaak en een stevige, compacte textuur met subtiele tonen van de oceaan.

Culinaire toepassingen

Snijd Moyama flinterdun of rasp het als smaakmaker – een echte luxe in de Japanse keuken en een verrassende toevoeging aan uw gerechten. Heerlijk:

• Over warme rijst of sushi als elegante topping

• Geraspt over pasta of risotto voor een diepe umami-toets

• In dunne plakjes bij een borrelplank met sake of witte wijn

Voedingswaarde per 100 gram

• Energie: ca. 280 kcal

• Eiwitten: 40 g

• Vet: 5 g

• Waarvan verzadigd: 1 g

• Koolhydraten: 0 g

• Zout: 3 g

(Gemiddelde voedingswaarden – kunnen licht variëren per herkomst)

Waarom kiezen voor Moyama van Visversa?

✔ Authentieke Japanse delicatesse

✔ Ambachtelijk gedroogde tonijn van topkwaliteit

✔ Rijke, pure umami-smaak – ideaal als luxe smaakmaker

✔ Vers en gekoeld geleverd, direct online te bestellen

Met Moyama van Visversa haalt u een exclusief stukje Japanse culinaire traditie in huis. Bestel vóór 21:00 uur en geniet de volgende werkdag al van deze verfijnde smaakbeleving!